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刀具的材質(zhì)該怎樣選擇你知道嗎

  • 2020/7/1 14:20:37


說起不銹鋼哪種材質(zhì)最硬,今天我們就看看刀具用的是什么不銹鋼,刀具用什么鋼材制造?440系列不銹鋼堪稱王者,其中又分三種型號。

今天說說刀具的話題,并非討論什么設(shè)計,而是談一下刀具所用的鋼材。如果說現(xiàn)在刀具最流行使用什么材料,那么非440不銹鋼莫屬。這種不銹鋼是一個系列,分為A、B、C三種型號,主要區(qū)別就是碳含量,分別為0.75%、0.9%、1.2%。從上世紀60年代開始,這種鋼材開始制作硬化刀具,上世紀80年代已經(jīng)成為刀具行業(yè)使用量最大的鋼材。

刀具行業(yè)以前使用的鋼材是ATS-34,隨著440系列不銹鋼的日益普及,到上世紀90年代,ATS-34徹底退出主流量產(chǎn)刀具市場?,F(xiàn)在,只有少數(shù)企業(yè)會推出以這種材料制造的復(fù)古刀具,比如圖中的這把Spyderco軍用系列折刀,就使用了ATS-34鋼材制造。

ATS-34之所以讓位給440系列,就是因為兩者明顯的耐腐蝕方面的差距。440系列不銹鋼都具有非常出色的耐腐蝕性能,但由于碳含量的差異,440A的耐腐蝕性更強,440C相對最弱。

這種區(qū)別不僅使耐腐蝕性有所差異,同時也造成了硬度方面的差異:440A硬度51HRC,440B硬度55HRC,440C硬度57HRC。當(dāng)然,您可以說這個差異非常小,但是鋼材的硬度在刀具領(lǐng)域起著至關(guān)重要的作用,因此440C不銹鋼成為現(xiàn)在刀具市場最普遍的材料。

經(jīng)過淬火等硬化處理,440系列不銹鋼的硬度還可以得到進一步提升:440A硬度49~57HRC,440B硬度53~59HRC,440C硬度52~60HRC。通常刀具上的440A/B硬度為55~57HRC,440C硬度為58HRC。ASMI不銹鋼軸承就選用的是440C不銹鋼材質(zhì)。這三種型號的440不銹鋼已經(jīng)覆蓋了從餐刀到堅固的工具刀,軸承,齒輪,機械零部件等等。


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